3 шоколадови идеи за наслада с чая

Има моменти, които не се нуждаят от повод – топла чаша в ръцете, тих следобед и парченце хубав шоколад до чинийката. Шоколад и чай са съчетание, което ценителите познават отдавна: чаят разкрива ароматите на какаото, а шоколадът смекчава и закръгля вкуса на запарката. Резултатът е малък ритуал, който превръща обикновената почивка в истинско изживяване.

В тази статия ще ви покажем три ръчно правени шоколадови изкушения от TeaHouse, които се съчетават прекрасно с чай – и ще ви подскажем кой чай да изберете към всяко от тях.

Защо шоколадът и чаят си пасват толкова добре?

И чаят, и какаото съдържат естествени полифеноли и сложни ароматни съединения. Именно затова двете се „разбират“ – горчивите, плодовите, цветните и ядковите нотки в чая намират своето огледало в шоколада. Няколко прости правила ще ви помогнат да откриете идеалната комбинация:

• Черният шоколад обича плътни чайове – черен чай, пуер, опушен Лапсанг Сушонг или ройбос.
• Млечният шоколад се чувства добре с по-меки напитки – Ърл Грей, улонг, карамелени и ванилови чайове.
• Белият шоколад обича лекота – зелен чай, жасминов чай, бял чай или плодови смеси.
• Цитрусите и плодовете в шоколада се подсилват от бергамот, джинджифил и плодови чайове.

Температурата също има значение: оставете чая да изстине леко, преди да отхапете. Прекалено горещата напитка „притъпява“ вкусовите рецептори и шоколадът губи част от финесите си.

1. Бонбони „Laurence“ – 16 малки повода за радост

Ако обичате разнообразието, ръчно правените бонбони „Laurence“ са точно за вас. Те се предлагат на брой, в цели 16 различни вкуса, така че можете сами да съставите своя селекция – за себе си, за гости или за красив подарък.

Бонбони “Laurence”

Сред вкусовете ще откриете мандарина в черен шоколад, „Аномало“ – черен шоколад с цели бадеми, портокал с орех, сърца с ягода, бяло и горчиво сърце, чийзкейк, нуга, шоколадова бисквита, „Кариока“, „Врачаки“, „Пастаки“, марципан с портокал и с вишна, крем с лешник и десерт с фъстъчено масло.

С какъв чай да ги опитате? Бонбоните с черен шоколад и ядки се наслаждават най-добре с класически черен чай или Ърл Грей – бергамотът прекрасно подчертава мандарината и портокала. Марципановите и кремовите бонбони се съчетават чудесно с мек улонг, а сърцата с ягода – с плодов чай от горски плодове. Малък съвет: сервирайте на гостите няколко различни бонбона и два вида чай – така дегустацията се превръща в забавна игра.

Както казват и в TeaHouse: „Ръчно правени бонбони + любима компания + чаша ароматен чай = безценно изживяване.“

2. Golden Choco Bites – цели плодове, обвити в шоколад

Бонбоните Golden Choco Bites са за онези, които търсят нещо по-различно. Това са ръчно правени шоколадови хапки в малки, елегантни кутийки (12 × 12 см), в които плодът е истинската звезда.

Бонбони Golden Choco Bites

Изборът включва няколко варианта:

• Мандарина – с цели мандаринки (185 г);
• Смокиня – с цели смокини (160 г);
• Лимонови корички (140 г);
• Портокалови корички (140 г);
• Бадеми и червени боровинки – с три вида шоколад (140 г).

С какъв чай да ги опитате? Цитрусовите хапки – с мандарина, лимонови и портокалови корички – са естествен партньор на Ърл Грей и на зеления чай. Свежестта на чая балансира сладостта и оставя приятен, чист финал. Смокинята, с нейната медена плътност, е идеална с ройбос или с пуер, а бадемите с боровинки се съчетават отлично с ароматен улонг или жасминов чай.

Благодарение на изящната си опаковка Golden Choco Bites са и чудесен подарък за ценители на чая – комбинирайте кутийка с пакетче любим чай и подаръкът е готов.

3. Шоколади Laurence Signature – блокчета с характер

Когато искате класическо блокче, но с изненадващ вкус, изберете шоколадите Laurence Signature. Това са ръчно правени премиум шоколади от по 100 г, предлагани в 10 вкуса – от нежни до смели.

Шоколади Laurence Signature

Ето какво можете да опитате:

• Бял шоколад с бисквити и червени боровинки;
• Млечен шоколад с лешници, с ягоди, с бадеми, с бисквити, карамел и сол или с бисквити и червени боровинки;
• Черен шоколад с розови листенца, с ягоди и черен пипер, с плодове и ядки или с бадеми.

С какъв чай да ги опитате? Черният шоколад с розови листенца е истинско откритие с жасминов или розов чай – цветните нотки се преплитат и засилват взаимно. Черният шоколад с ягоди и черен пипер обича пикантните компании: опитайте го с масала чай или с чай с джинджифил. Млечният шоколад с карамел и сол е чудесен с Ърл Грей или с ванилов черен чай, а белият шоколад с боровинки – с лек зелен или бял чай.

Как да организирате домашна дегустация „шоколад и чай“

Искате да впечатлите приятели? Подгответе три вида чай – например зелен, улонг и черен – и по няколко парченца от различни шоколади. Започнете от най-лекия чай и белия шоколад и постепенно преминете към по-плътните вкусове. Между отделните комбинации отпивайте глътка вода. Запишете любимите си съчетания – ще се изненадате колко различно може да звучи един и същи шоколад с различен чай.

Малък ритуал с голямо удоволствие

Не е нужно да чакате празник, за да си подарите момент на наслада. Изберете бонбони „Laurence“ за разнообразие, Golden Choco Bites за плодова изисканост или Laurence Signature за блокче с характер – и ги съчетайте с любимия си чай.

Разгледайте цялата селекция ръчно правени шоколади в TeaHouse и открийте своята перфектна комбинация от шоколад и чай.