Мини Ту Ча (пресован Пу-Ер чай)

Мини Ту Ча (пресован Пу-Ер чай)

Малка по размер, но с дълбок характер – тази мини тухличка (Ту Ча) от зрял Пу-Ер чай предлага плътен и мек вкус, наситен със землисти, леко дървесни и сладки нотки. Пресована в порционна форма, тя е удобна за приготвяне и съхранение, като същевременно съхранява богатството на традиционния китайски Пу-Ер.

Основни характеристики:

Ферментирал чай с дълбоко землист вкус и мек, леко сладък послевкус. С времето и повторно запарване разгръща нюанси на дърво, мъх и сушени плодове.

Чаено изживяване

Чаят Мини Ту Ча е идеален за бавни, осъзнати моменти – пригответе го преди медитация, четене или почивка след хранене. Вкусът му се разгръща бавно и дълбоко, като оставя усещане за заземеност.

Съвети на приготвяне

• 1 мини Ту Ча (за 400–500 мл вода)
• Температура на водата: 95–100°C
• Време за запарване: първо запарване – 2–3 минути, след това може да се правят множество повторни запарвания, като всяко разкрива нови нотки от вкуса

🔸 Съвет: Преди първото запарване можете да направите бързо изплакване на чая с гореща вода за няколко секунди – така се събуждат ароматите и се премахват евентуални прахообразни частици от повърхността.

Идеи за комбиниране с храна

Мини Ту Ча се съчетава чудесно с:

• тъмен шоколад
• сушени плодове (фурми, смокини)
• зрели сирена
• оризови или сусамови десерти
• ястия с ориенталски подправки

Полезно действие

Пу-Ер чаят е известен с благоприятното си въздействие върху храносмилането, метаболизма и детоксикацията на организма. Често се препоръчва след обилно хранене, тъй като подпомага преработката на мазнини и намалява усещането за тежест.

Повече за чая Пу-Ер

Чаят Пу-Ер традиционно се произвежда от чаени растения (на вида Camellia sinensis), израстнали над 30 метра и притежаващи големи листа. Начинът на обработка след брането е силно специфичен – листата се обработват с пара в комбинация с гъбична култура, което води до така нареченото ферментиране на чая Пу-Ер. Обработен по този начин този чай се отличава със свойството да подхранва чревната микрофлора, водещо до естествено и здравословно отслабване. Дългото съхраняването на чая Пу-Ер увеличава полезните му свойства, също както при виното, отлежалият Пу-ер е по-наситен на аромати и ценни качества.

• Ароматът на този чай е землист и опушен, а чашата, която дава е с наситен тъмно червен цвят.
• Притежава по-високо съдържание на кофеин от обикновения черен чай.
• Има антиоксидантно действие, понижава лошия холесторол и изгаря мазнините.
• Подходящ е да се пие както топъл, така и студен.

Произход: Китай