Китайски зелен чай “Пи Ло Чун”

“Пи Ло Чун” е престижен зелен чай, произхождащ от хълмистите хълмове на провинция Дзянсу в Китай. Известен с деликатния си производствен процес, той се бере ръчно в началото на пролетта, когато листата са нежни и пълни с вкус.

Този зелен чай се отличава със своите плътно навити и усукани листа със сребристи връхчета. Използват се само най-свежите и нежни листа и пъпки, набрани през април и май.

• Pi (碧) означава “зелено” или “нефрит”, отнасящо се до свежите, зелени листа на чая.
• Lo (螺) означава “охлюв”, което се отнася до стегнатата, спираловидна форма на усуканите чаени листа.
• Chun (春) означава “пролет”, което показва, че чаят се събира в началото на пролетта, когато листата са най-нежни

Полученият чай има мек освежаващ вкус със сладки, флорални и плодови нотки. Цветът на чашата му е чист и ярък.

“Пи Ло Чун” е чудесен чай за тези, които се обичат изискано и ароматно чаено изживяване. Неговият нежен и сладък профил го прави идеален за релаксиращ следобеден чай или спокоен момент на размисъл. Също така той се комбинира чудесно с леки закуски като плодове или деликатни сладкиши.

• 100% зелен чай

Начин на приготвяне

За да приготвите “Пи Ло Чун”, използвайте преварена вода, която е охладена до около 75-85°C, за да запазите деликатните му вкусове. Накиснете за 2-3 минути, оставяйки листата да се развият бавно. За по-богат вкус не се колебайте да опитате втора инфузия, като удължите времето за накисване с 30 секунди. Най-добре е да се консумира без мляко или подсладители, за да оцените естествената му лека сладост.