Дълъг пипер/ Лонг пипер
From: 2.31 € (4.52 лв.)
Една подправка, с която можете да придадете свеж пикантен нюанс на зеленчукови и месни ястия, печива, десерти и сгряващи напитки.
Запитване / бърза поръчка
Курс: 1 EUR = 1.95583 BGN
Код: 31341
Категории: Нови продукти, Подправки
Етикет: индийско орехче - цяло
Описание
Дългият пипер (Piper longum), известен също като индийски дълъг пипер, е подправка, която се използва в традиционната медицина и кулинарията от векове. Ето някои често срещани приложения на дългия пипер:
Кулинарно приложение
Дългият пипер има уникален вкусов профил, който е едновременно пикантен и сладък. Използва се като подправка в различни ястия, придавайки дълбочина и комплексност на вкуса.
- Индийска и югоизточноазиатска кухня: Добавете смлян или цял дълъг пипер към ястия с къри за отличителен вкус и аромат.
-
Масали: Включете дълъг пипер в смеси от подправки и масали, като гарам масала, за нюансиран вкус.
-
Меса на скара: Мариновайте меса, особено агнешко или говеждо, със смес, която включва натрошен дълъг пипер за ароматен обрат.
-
Яхнии и задушени ястия: Добавете цял дълъг пипер към бавно приготвени яхнии или задушени ястия, за да влеете фина, пикантна топлина.
-
Мариновани зеленчуци: цял дълъг пипер може да се добави към кисели краставички, осигурявайки уникален вкус на консервираните зеленчуци.
-
Чътни: Включете дълъг пипер в дипове, лютеница, чътни, сосове с майонеза или кисело мляко за допълнителен вкус.
-
Домашно приготвени сосове: Добавете смлян дълъг пипер към доматени сосове, сосове за паста или сосове за барбекю за нотка на пикантност и дълбочина
-
Шоколадови десерти: добавете към пълнежа на десерти като шоколадови трюфели или сладкиши за изтънчена и пикантна нотка.
-
Плодови компоти: Добавете натрошен дълъг пипер към плодови компоти или конфитюри, за да подобрите цялостния вкус.Чай: Включете дълъг пипер в домашно приготвени смеси за чай за допълнителна топлина и комплексност.
-
Печени ядки: Поръсете печени ядки със смес от смлян черен пипер, сол и други подправки за запомнящ се вкус.
-
Креативно готвене: Експериментирайте с дълъг пипер в различни ястия, където традиционно можете да използвате черен пипер или други подправки.
Приложение в Аюрведа и традиционната медицина:
- В традиционната медицина дългият пипер се използва за поддържане на здравето на храносмилането. Може да стимулира производството на храносмилателни ензими и да подобри цялостното храносмилане.
- Здраве на дихателните пътища: Смята се, че дългият пипер има свойства, които поддържат здравето на белия дроб. Използва се за облекчаване на дихателния дискомфорт и освобождаване на дихателните пътища.
- Противовъзпалително действие: Дългият пипер е традиционно ценен заради противовъзпалителните си свойства, които могат да помогнат за намаляване на възпалението в тялото.
- Антиоксидантни свойства: Дългият пипер съдържа биоактивни съединения с антиоксидантни свойства. Антиоксидантите помагат за неутрализиране на свободните радикали в тялото, като допринасят за цялостното клетъчно здраве и потенциално намаляват оксидативния стрес.
- Подкрепа на кръвообращението: Някои традиционни практики предполагат, че дългият пипер може да поддържа здравето на кръвоносната система. Смята се, че има затоплящи свойства, които могат да стимулират кръвообращението.
Допълнителна информация
| Опаковка и грамаж | 1 бр. (около 7 грама), 100 грама, 20 грама, 50 грама |
|---|




