Гарам масала

Гарам масала

Гарам масалата е една от най-предпочитаните комбинации от подправки в индийската кухня. Превежда се като “топла подправка” заради способността си да повишава телесната температура на този, който я консумира. Загряващото й действие я прави подходяща за детокс и понижаване на телесното тегло, а съставките й предпазват от вируси и бактерии, подхранвайки същевременно тялото с витамини и минерали.

Тя традиционно съдържа черен пипер, индийско орехче, карамфил, канела и кардамон, но към нея могат да се добавят кориандър, кимион, джинджифил, мляна целина, магданоз, давинов лист и други подправки в зависимост от региона.

Използва се при приготвянето на традиционните ястия – къри, дал и ориз басмати, както и на почти всички видове заленчукови и месни ястия, салати, сосове.

Ползи

• Стимулира храносмилането и апетита
• Подобрява метаболизма
• Спомага за изхвърлянето на токсини
• Балансира кръвното налягане
• Зарежда тялото с витамини и минерали
• Стимулира имунната система
• Регулира нивата на кръвната захар
• Изгаря телесни мазнини

Състав

кориандър, кимион, черен пипер, джинджифил, мляна целина, магданоз, кардамон, карамфил, канела

Произход

EU and non – Eu